Fællesspisning – Grøn Kirke https://xn--grnkirke-64a.dk I taknemmelighed, respekt og omsorg for Guds skaberværk Fri, 28 Mar 2025 14:57:48 +0000 da-DK hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://xn--grnkirke-64a.dk/wp-content/uploads/2025/01/cropped-Kun-blad-copy-1-32x32.png Fællesspisning – Grøn Kirke https://xn--grnkirke-64a.dk 32 32 240462705 En grønnere julefrokost https://xn--grnkirke-64a.dk/en-groennere-julefrokost/ https://xn--grnkirke-64a.dk/en-groennere-julefrokost/#respond Fri, 28 Mar 2025 14:57:48 +0000 https://xn--grnkirke-64a.dk/?p=5102

Kan vi skære ned for vores overforbrug af julemad? Er der noget på menuen, som kan erstattes eller undværes?


Traditioner, traditioner, traditioner! Dem har vi mange af – især når det kommer til julemaden. I langt de fleste danske hjem, er det ikke rigtig jul uden flæskesteg, sovs og kartofler. Tanken om at lave om på menuen er for mange ikke noget, der kan komme på tale.
I den travle december måned fylder julefrokoster de fleste weekender ud. Mange bestiller maden udefra for at gøre det lettere og mere overskueligt. Det er dog langt nemmere at gøre julefrokosten grønnere ved selv at lave den. Det behøver hverken at blive dyre eller uoverskueligt. Man kan f.eks. lave potluck, hvor alle medbringer en ret til bordet.

Tips til en mere bæredygtig julefrokost

Af: Catherine Schlicht-Bang, International Church of Copenhagen

 I International Church of Copenhagen har de månedligt grupper, som mødes og laver klimavenlige retter og har snakke og indhold ved middagen, der har fokus på skaberværket. 

ForberedelseDet bedste råd man kan bruge til alle højtider i forhold til madlavning, er at være forberedt! Bestil varer på forhånd, lav en indkøbsliste, find ud af hvor man kan hente/købe ingredienser; gerne lokalt, således at man undgår spildtid og transport. Lav mad til det antal gæster, som deltager – dvs. ikke lav for meget mad. Dermed undgår du bedst madspild! Husk også at købe ingredienser, der er i sæson og som er økologiske, fairtrade og med fokus på dyrevelfærd.

En god idé er at købe frugt og grønt, hvor du selv kan bestemme hvor mange stykker du køber – så undgår du også en masse indpakning (pap og plast).

Efter måltidetNår du er færdig med at lave mad, skal du huske at bruge resterne. Ben kan koges ned til en fond. Frugt og grønt kan blive til kompost. Hvis der nu er for meget mad alligevel, kan du komme resterne i fornuftige beholdere og fryse dem ned til et andet måltid.

Tips til bordpynt

Pynt bordet med naturlige ting fx blade fra træerne, grangrene, tørrede blomster, kogler og julepynt som tages frem år efter år. Undgå plastik, papirservietter, serpentiner og andet engangsmateriale

Træk det ikke ned over hoved på folk

Af Signe Bang Hansen, kirke- og kulturmedarbejder i Grøndalslund Kirke

“Jeg har rigtig meget kontakt til de frivillige i kirken, og sammen med dem skal vi lave en masse forskellige aktiviteter og arrangementer fx fællesspisninger. Det vigtigste som kirke er at møde mennesket, der hvor de er og med de værdier, som de har og ikke trække noget ned over hovedet på dem. For nogen betyder fest, at man disker op med det bedste, man har, derfor kan det nogen gange være en udfordring, hvis jeg foreslår en kødløs menu. Så er vi nødt til at tale sammen, have respekt for hinanden og mødes midt i mellem.”

]]> https://xn--grnkirke-64a.dk/en-groennere-julefrokost/feed/ 0 5102